Diätassistent/-in

Berufsbild - Diätassistent/-in

Aufgaben

Ein Diätassistent erstellt Ernährungs- und Diätpläne für Personen, welche Wert auf eine gesunde Ernährung legen oder eine spezielle Diät einhalten müssen. Sie beraten oder schulen zu Ernährungsthemen, vermitteln ärztliche Diät- verordnungen und konzipieren besondere Diättherapien oder individuelle Diätkostformen. Diätassistenten arbeiten in Krankenhäusern, Rehabilitationskliniken und in ambulanten bzw. selbständigen Praxen. Darüber hinaus ergeben sich Einsatzmöglichkeiten in Senioreneinrichtungen, Apotheken oder im Wellness Bereich bzw. bei Herstellern von diätischen Lebensmitteln.

Anforderungen

Die Voraussetzung für eine Zulassung zur Ausbildung zum Diätassistent ist der Realschulabschluss bzw. ein vergleichbarer schulischer Abschluss z.B. in Form eines Hauptschulabschlusses mit zusätzlicher, mindestens zweijähriger, Berufsausbildung. Eine Vorbildung oder erste Berufserfahrung im medizinischen bzw. diätetischen Bereich sind zudem vorteilhaft, aber nicht unbedingt notwendig. Diätassistenten sollten jedoch Interesse an sozial-beratenden Tätigkeiten haben, einfühlsam beraten und Vorträge halten können. Zudem sollte eine gute Merk- bzw. Umstellungsfähigkeit und pädagogisches Geschick vorhanden sein.

Ausbildung

Wer Diätassistent werden möchte, muss an einer für Diätassistenten vorgesehene dreijährige schulische Ausbildung absolvieren, die bundesweit einheitlich geregelt ist. Die theoretische Wissensvermittlung im Zuge der Ausbildung beinhaltet Aspekte, wie die Beeinflussung der Ernährung auf die Gesundheit und Krankheit, welche Inhaltstoffe in der Ernährung wie auf den menschlichen Körper wirken, wie Diät- und Ernährungsberatungen durchgeführten werden sollten oder wie individuelle Energie- und Nährstoffbedarfe errechnet werden. Im praktischen Teil der Ausbildung wird erlernt, wie der Ernährungszustand von Patienten ermittelt und überwacht wird oder wie unterschiedlichste Ernährungsformen zur Anwendung kommen.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit